Resep Sambal Matah Dari Bali

Apa itu sambal matah? Sambal matah adalah berasal dari Pulau Dewata. Rasakan dahsyatnya rasa nikmat sambal matah dari Bali yang asli. 

Resep Sambal

Perpaduan dari bunga kecicang sebagai bahan utama, bisanya sih disebut nama kecombrang yang dicampurkan dengan berbagai macam rempah-rempah pilihan mampu menghasilkan rasa yang enak dilidah. Rasa sambal matah yang sangat khas yaitu pedas dengan perpaduan rasa asin dan asam. Sambal matah sangat nikmat disajikan siang hari sebagai pelengkap makan Anda.

Bahan Sambal Matah

• bunga kecicang (kecombrang) 100 gram
• bawang merah 150 gram
• cabai rawit 60 gram
• jeruk limau 2 buah
• terasi 3 gram (sangrai)
• minyak kelapa 10 ml
• garam secukupnya

Cara membuat Sambal Matah

Bawang merah, cabai rawit dan bunga kecicang diiris tipis-tipis kemudian tambahkan terasi sangrai.

Remas-remas sebentar dengan minyak kelapa, beri garam dan air perasan jeruk limau.

Solusi Masak

Bila tidak menyukai bahan resep sambal seperti bunga kecicang,ganti saja dengan mangga muda atau bisa juga pakai belimbing wuluh, sesuaikan dengan yang disukai saja. 

Resep sambal kentang